Karl Juengel / Studio D
La nostalgia stuzzica gli appetiti di cuochi e collezionisti allo stesso modo.
Pubblicità - Continua a leggere di seguito Dopo lo sviluppo di prodotti confezionati negli anni '80 dell'Ottocento, i produttori americani cercarono un modo per pubblicizzare e vendere questi prodotti. La pubblicità come sappiamo non era stata inventata, quindi le aziende offrivano ricette con i loro prodotti in libretti gratuiti che spesso venivano distribuiti presso il droghiere locale. Successivamente questi opuscoli sono stati forniti gratuitamente con l'acquisto di un prodotto, come un elettrodomestico o pentole, oppure sono stati riscattati tramite coupon da una società di servizi. I prezzi per questo oggetto da collezione rimangono abbastanza ragionevoli, a partire da meno di un dollaro a libretto. 'Potresti volerli guardare con tua nonna o tua madre e avere un po' di storia della tua famiglia', dice la libraia e commerciante Bonnie Slotnick. E non c'è prezzo che si possa mettere su questo.
In senso orario da destra: Mazola; c. 1915. 'Semplicità della cucina elettrica', Lectro-Host; 1953. 'Ricette preferite di Mary Blake', The Carnation Company; 1954. '60 modi per servire il prosciutto', Armor Star Ham; c. 1920.
RICETTA PER INIZIARE UNA COLLEZIONE
Categorie popolari: Jell-O rimane altamente desiderabile, così come il cioccolato e il lievito. Tutte le categorie alimentari sono forti, così come i produttori di elettrodomestici, le società elettriche (gas, elettriche) e le società di liquori.
Età: Cerca una data di pubblicazione all'interno o nell'ultima pagina; a volte sono incluse lettere o calendari, che forniscono un indizio. 'Gli opuscoli sono istantanee dell'America in un momento particolare', afferma lo storico culinario Andrew S. Smith. L'età può anche essere determinata dall'abbigliamento e dalle acconciature raffigurate.
Valore: La maggior parte dei prezzi varia da $ 2 a $ 15. L'età non influirà sul valore tanto quanto la rarità e anche la qualità della litografia a colori, afferma Smith. Aspettati di pagare $ 100 e oltre per un oggetto raro in una categoria molto popolare, come Jell-O.
Preservazione: Conservare i libretti di ricette in piano in un luogo fresco e asciutto o conservarli in buste di plastica d'archivio al riparo dai raggi UV; maneggiare sempre con mani pulite.
Nella foto: Da Viko pentole in alluminio; 1918.
C'è sempre spazio per Jell-O! Un prodotto alimentare innovativo quando introdotto nel 1897, Jell-O ha anche aperto la strada con illustrazioni avvincenti sui suoi libretti di ricette, eseguite da artisti importanti come Rose O'Neill (in basso a sinistra) e Maxfield Parrish.
Grafica allegra e abbondanti idee per i menu raccontano i gusti (e le mode) mutevoli di un'America entusiasta delle innovazioni nella cucina casalinga.
Nella foto: 'Ricette Super, Deluxe Osterizer', Osterizer; 1962.
'Cibo per feste con pochi soldi a tempo di record', Nucoa Margarina; fine anni '30.
'Quello che ogni donna dovrebbe sapere sulla cottura', Betty Crocker; 1926 (questo potrebbe essere il primo libretto con il ritratto di Betty Crocker).
'The Hellmann Salad Book', La maionese di Hellmann; 1930.
'Cucinare in modo moderno', Planter's Edible Oil Company; 1958.
'Tagli corti per deliziosi dessert con buona fortuna', Mix di dessert Good Luck, crosta di torta Good Luck; 1940.
'Ricette Frigidaire' (cartonato), Frigoriferi automatici Frigidaire; 1928.
'Oggi che insalata... che dessert', Jell-O; 1928 (copertina posteriore).
'Sistema di cottura naturale per cucina artigianale', pentole per cucina artigianale; 1941.
ARTE E ILLUSTRAZIONE
Con i progressi della litografia alla fine del XIX secolo, le illustrazioni divennero più evocative e colorate. Gli editori di libretti di ricette hanno beneficiato di immagini di stile di vita allettanti che promuovevano i loro prodotti. Una migliore qualità delle immagini ha anche attirato artisti famosi del loro tempo, tra cui Norman Rockwell (che ha illustrato un opuscolo Jell-O) e Rose O'Neill, che è diventata famosa come l'ideatrice della bambola Kewpie.
RISORSE
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