Quando l'estate è più calda, l'ultima cosa che vogliamo fare è passare il tempo davanti a un fornello o davanti a un forno caldo, cucinando. Alcuni giorni non vogliamo nemmeno mangiare qualcosa di caldo, molto meno accendi il forno o il fornello per cucinarlo. Quindi cosa fare quando desideriamo qualcosa di abbondante, ma fa semplicemente troppo caldo per cucinare? Bene, tiriamo fuori una di queste rinfrescanti ricette di zuppe estive, tiriamo fuori il nostro frullatore ad immersione e andiamo in città! Queste zuppe fredde sono perfette anche per i giorni più torridi dell'estate.
Divulgatore completo: Alcuni fare richiedere di riscaldare le verdure, quel tanto che basta per ammorbidirle, prima di frullarle. Ma altri si affidano a frutta e verdura che è più probabile che mangi cruda. E tutti sono pieni dei prodotti più freschi della stagione. Queste ricette di zuppe sane sono facili da preparare, si conservano bene (alcuni hanno un sapore ancora migliore dopo che hanno avuto il tempo di far sposare i sapori) e sicuramente manterranno soddisfatta la tua famiglia. Potresti servire questi piatti nutrienti come a contorno estivo al tuo barbecue in giardino , o renderli il piatto principale in qualsiasi momento cena estiva della settimana . Sono anche un ottimo abbinamento con insalate estive . Bonus: i più piccoli non si renderanno nemmeno conto che queste ricette sono ricche di verdure grazie ai loro colori vivaci e ai sapori dolci e salati. Non solo queste zuppe sono deliziose, ma si uniscono anche in pochi minuti. Non c'è niente di meglio di così!
La panna fresca con note di menta è un elegante tocco finale a questa zuppa estiva di pomodori gialli, peperoni e zucca.
Questa zuppa fredda alla menta è perfetta per i picnic o come base per il pranzo facile e veloce.
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Fresca e vellutata, questa deliziosa zuppa è il modo perfetto per iniziare una piacevole cena estiva. Per un ulteriore tocco di gusto (e brio), completa il piatto con una spolverata colorata di anguria-ravanello e rametti di menta. Oppure aggiungi polpa di granchio fresca o strisce di tortillas tostate con una cucchiaiata di panna acida.
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Fresca e rinfrescante, questa zuppa ottiene la sua cremosità dal sano yogurt greco.
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Piacevolmente leggera e appena un po' dolce e speziata, questa zuppa fresca e colorata è un classico gazpacho con un tocco innovativo.
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Una spruzzata di salsa al peperoncino aggiunge un po' di brio a questa classica ricetta del gazpacho di pomodoro.
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Questa ricetta di zuppa fresca raffreddata è perfetta per una giornata calda.
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La nostra rinfrescante zuppa di melone, ispirata dallo chef Shawn Lawson, è un fantastico cambio di menu. Invece di usare i tradizionali piatti fondi, prova un mix di bicchieri da pilsner e flute di champagne.
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Questa combinazione di asparagi, porri e spinaci è ricca di verdure, ma l'uso giudizioso di panna e brodo di pollo salato lo mantiene cremoso e delizioso.
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Due verdure a radice incredibilmente dolci, barbabietole e carote, si fondono in una versione rinfrescante del borscht in questa ricetta facile da preparare.
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Questa zuppa semplice ottiene molto corpo dal pane e molto sapore dalla combinazione di cetrioli, uva, mandorle e aglio. Ma la parte migliore: non si cucina.
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Puoi montare questa zuppa fruttata in un frullatore in soli cinque minuti, è così facile!
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Dolce e piccante, questa ricetta presenta sia un'anguria deliziosa e fresca che un pizzico di salsa piccante.
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La stagione dei frutti di bosco è arrivata e questa zuppa è il modo perfetto per celebrare la frutta di stagione.
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Questa zuppa vegetariana ha un forte impatto e sapore grazie ad alcune spezie allo zenzero e alla curcuma.
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Leggero e rinfrescante, questo è il modo perfetto per rinfrescarsi in una calda giornata estiva.
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Adoriamo una semplice pannocchia, ma ci sono tanti altri modi innovativi per usare il mais dolce ora che è di stagione. Questa ricetta presenta i prodotti combinati con pomodori, peperoni e cetrioli.
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Che ci crediate o no, questa miscela cremosa richiede solo tre minuti da fare. Potrebbe volerci ancora meno tempo per goderti l'intera ciotola!
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Sebbene questo piatto sia dolce, questo blogger giura su una spolverata di pepe nero. Nota che in realtà 'migliora il sapore della fragola e ne esalta la dolcezza'.
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Jalapeño dà un bel calcio a questa splendida zuppa verde. Se sei preoccupato che il piatto sia troppo piccante, non preoccuparti. Lo yogurt greco aggiunge abbastanza cremosità fresca.
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Il prosciutto aggiunge un tocco salato a questa ciotola. Sentiti libero di aggiungere tutte le fette che desideri.
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Mais dolce e peperoni gialli conferiscono a questa zuppa rinfrescante la sua splendida tonalità gialla.
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Questo blogger scrive che gli avocado rendono questa zuppa 'ricca e soddisfacente' e consiglia di servirla come antipasto.
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Questa zuppa leggera è ricca di bontà a base di erbe in ogni cucchiaio.
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Completa questa ricetta brillante e bella con barbabietole, micro verdure e semi di canapa per ancora più sapore.
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Aggiungi un tocco asiatico a un tradizionale gazpacho con latte di cocco, salsa di peperoncino e zenzero.
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Per assicurarti che questa ricetta estiva sia extra gustosa, usa i pomodori estivi più maturi che puoi trovare.
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Questa zuppa grossa è ripiena di pomodori, cetrioli, sedano, peperoni, peperoni jalapeño e scalogno.
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Goditi gli ultimi sapori dell'estate con questa ricetta della zuppa. Un ulteriore vantaggio: è senza latticini e con pochi carboidrati!
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Dolce e speziata, questa zuppa leggera è ottima per un pranzo estivo.
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