40 ricette di zuppe fresche rinfrescanti per le calde giornate estive

  Zuppa dolce di piselli e avocado Brian Woodcock

Quando l'estate è più calda, l'ultima cosa che vogliamo fare è passare il tempo davanti a un fornello o davanti a un forno caldo, cucinando. Alcuni giorni non vogliamo nemmeno mangiare qualcosa di caldo, molto meno accendi il forno o il fornello per cucinarlo. Quindi cosa fare quando desideriamo qualcosa di abbondante, ma fa semplicemente troppo caldo per cucinare? Bene, tiriamo fuori una di queste rinfrescanti ricette di zuppe estive, tiriamo fuori il nostro frullatore ad immersione e andiamo in città! Queste zuppe fredde sono perfette anche per i giorni più torridi dell'estate.

Divulgatore completo: Alcuni fare richiedere di riscaldare le verdure, quel tanto che basta per ammorbidirle, prima di frullarle. Ma altri si affidano a frutta e verdura che è più probabile che mangi cruda. E tutti sono pieni dei prodotti più freschi della stagione. Queste ricette di zuppe sane sono facili da preparare, si conservano bene (alcuni hanno un sapore ancora migliore dopo che hanno avuto il tempo di far sposare i sapori) e sicuramente manterranno soddisfatta la tua famiglia. Potresti servire questi piatti nutrienti come a contorno estivo al tuo barbecue in giardino , o renderli il piatto principale in qualsiasi momento cena estiva della settimana . Sono anche un ottimo abbinamento con insalate estive . Bonus: i più piccoli non si renderanno nemmeno conto che queste ricette sono ricche di verdure grazie ai loro colori vivaci e ai sapori dolci e salati. Non solo queste zuppe sono deliziose, ma si uniscono anche in pochi minuti. Non c'è niente di meglio di così!

  Gazpacho Paulette Tavormina 1 di 40 Gazpacho dorato con crema alla menta

La panna fresca con note di menta è un elegante tocco finale a questa zuppa estiva di pomodori gialli, peperoni e zucca.



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  vista dall'alto di una ciotola di zuppa di piselli e avocado Immagini Getty Due di 40 Zuppa di piselli dolci e avocado

Questa zuppa fredda alla menta è perfetta per i picnic o come base per il pranzo facile e veloce.

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  zuppa fredda di avocado Tina Rupp 3 di 40 Zuppa fredda di avocado

Fresca e vellutata, questa deliziosa zuppa è il modo perfetto per iniziare una piacevole cena estiva. Per un ulteriore tocco di gusto (e brio), completa il piatto con una spolverata colorata di anguria-ravanello e rametti di menta. Oppure aggiungi polpa di granchio fresca o strisce di tortillas tostate con una cucchiaiata di panna acida.

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  zuppa di cetrioli Andrew Purcell 4 di 40 crema di cetriolo piccante

Fresca e rinfrescante, questa zuppa ottiene la sua cremosità dal sano yogurt greco.

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  vasetti ripieni di gazpacho di cetriolo con Poule 5 di 40 Gazpacho di cetriolo con anguria e menta

Piacevolmente leggera e appena un po' dolce e speziata, questa zuppa fresca e colorata è un classico gazpacho con un tocco innovativo.

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  Gazpacho Brian Hagiwara 6 di 40 Gazpacho di pomodoro

Una spruzzata di salsa al peperoncino aggiunge un po' di brio a questa classica ricetta del gazpacho di pomodoro.

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  zuppa di cetrioli Tina Rupp 7 di 40 Zuppa Fredda Di Cetrioli

Questa ricetta di zuppa fresca raffreddata è perfetta per una giornata calda.

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  bicchieri alti pieni di fresca zuppa di melone Steven Randazzo 8 di 40 Zuppa di melone fredda con crema al basilico

La nostra rinfrescante zuppa di melone, ispirata dallo chef Shawn Lawson, è un fantastico cambio di menu. Invece di usare i tradizionali piatti fondi, prova un mix di bicchieri da pilsner e flute di champagne.

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  bisque di asparagi fredda 9 di 40 Bisque freddo agli asparagi

Questa combinazione di asparagi, porri e spinaci è ricca di verdure, ma l'uso giudizioso di panna e brodo di pollo salato lo mantiene cremoso e delizioso.

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  zuppa fredda di barbabietole e carote 10 di 40 Zuppa Fredda Di Carote E Barbabietole

Due verdure a radice incredibilmente dolci, barbabietole e carote, si fondono in una versione rinfrescante del borscht in questa ricetta facile da preparare.

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  Gazpacho bianco undici di 40 Gazpacho bianco con crostini di pomodoro

Questa zuppa semplice ottiene molto corpo dal pane e molto sapore dalla combinazione di cetrioli, uva, mandorle e aglio. Ma la parte migliore: non si cucina.

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  zuppa di lamponi al mango È Yummi 12 di 40 Zuppa fredda di mango e lamponi

Puoi montare questa zuppa fruttata in un frullatore in soli cinque minuti, è così facile!

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  ciotola di gazpacho all'anguria Un paio di cuochi 13 di 40 gazpacho di anguria

Dolce e piccante, questa ricetta presenta sia un'anguria deliziosa e fresca che un pizzico di salsa piccante.

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  ciotola verde piena di zuppa di cocco alla fragola rosa Voglie di Carlsbad 14 di 40 Zuppa Di Fragole Al Cocco

La stagione dei frutti di bosco è arrivata e questa zuppa è il modo perfetto per celebrare la frutta di stagione.

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  ciotola nera ripiena di zuppa di carote curcuma zenzero arancione Gourmande in cucina quindici di 40 Zuppa di carote primaverili speziata con zenzero e curcuma

Questa zuppa vegetariana ha un forte impatto e sapore grazie ad alcune spezie allo zenzero e alla curcuma.

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  ciotola bianca piena di zuppa fredda di cetrioli yougurt CucinaLSL 16 di 40 Zuppa fredda di cetrioli allo yogurt

Leggero e rinfrescante, questo è il modo perfetto per rinfrescarsi in una calda giornata estiva.

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  zuppe estive mais dolce Amore e limoni 17 di 40 Gazpacho di mais dolce

Adoriamo una semplice pannocchia, ma ci sono tanti altri modi innovativi per usare il mais dolce ora che è di stagione. Questa ricetta presenta i prodotti combinati con pomodori, peperoni e cetrioli.

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  zuppe estive avocado Maria Usakova 18 di 40 Zuppa fredda di avocado

Che ci crediate o no, questa miscela cremosa richiede solo tre minuti da fare. Potrebbe volerci ancora meno tempo per goderti l'intera ciotola!

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  zuppe estive alla fragola Solo un po' di pancetta 19 di 40 Zuppa Di Yogurt Alla Fragola Fredda

Sebbene questo piatto sia dolce, questo blogger giura su una spolverata di pepe nero. Nota che in realtà 'migliora il sapore della fragola e ne esalta la dolcezza'.

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  zuppe estive dea verde Le spezie nel mio DNA venti di 40 Gazpacho della Dea Verde

Jalapeño dà un bel calcio a questa splendida zuppa verde. Se sei preoccupato che il piatto sia troppo piccante, non preoccuparti. Lo yogurt greco aggiunge abbastanza cremosità fresca.

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  zuppe estive gazpacho di melone All'interno della Cucina Rustica ventuno di 40 Zuppa Di Gazpacho Di Melone Con Prosciutto Croccante

Il prosciutto aggiunge un tocco salato a questa ciotola. Sentiti libero di aggiungere tutte le fette che desideri.

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  zuppa fredda zuppa estiva Con cibo e amore 22 di 40 Zuppa estiva fredda

Mais dolce e peperoni gialli conferiscono a questa zuppa rinfrescante la sua splendida tonalità gialla.

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  zuppa fredda di avocado Cookin Canuck 23 di 40 Zuppa Di Avocado Fredda Della California Con Latte Di Cocco

Questo blogger scrive che gli avocado rendono questa zuppa 'ricca e soddisfacente' e consiglia di servirla come antipasto.

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  zuppa fredda ceci Amore e limoni 24 di 40 Zuppa di ceci e porri verdi

Questa zuppa leggera è ricca di bontà a base di erbe in ogni cucchiaio.

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  zuppa fredda gazpacho dorato Il piccolo mangia 25 di 40 Gazpacho di barbabietola d'oro

Completa questa ricetta brillante e bella con barbabietole, micro verdure e semi di canapa per ancora più sapore.

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  zuppa fredda gazpacho tailandese mi annoio andiamo... 26 di 40 Gazpacho tailandese

Aggiungi un tocco asiatico a un tradizionale gazpacho con latte di cocco, salsa di peperoncino e zenzero.

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  bicchieri pieni di zuppa di gazpacho spagnolo rosso Per gentile concessione della cucina di Olivia 27 di 40 Zuppa di gazpacho spagnolo

Per assicurarti che questa ricetta estiva sia extra gustosa, usa i pomodori estivi più maturi che puoi trovare.

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  Cibo, ingrediente, piatto, cucina, Ajika, salsa di peperoncino dolce, produrre, succo di pomodoro, chutney, ricetta, Per gentile concessione di A Chef's Kitchen 28 di 40 Gazpacho molto vegetariano

Questa zuppa grossa è ripiena di pomodori, cetrioli, sedano, peperoni, peperoni jalapeño e scalogno.

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  ciotola ripiena di classica zuppa di gazpacho e gamberetti Per gentile concessione di Taste and See 29 di 40 Gazpacho classico con gamberi piccanti alla griglia

Goditi gli ultimi sapori dell'estate con questa ricetta della zuppa. Un ulteriore vantaggio: è senza latticini e con pochi carboidrati!

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  ciotola bianca ripiena di gazpacho di cetriolo e ananas Per gentile concessione di Living Well Kitchen 30 di 40 Gazpacho all'ananas e cetriolo

Dolce e speziata, questa zuppa leggera è ottima per un pranzo estivo.

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