Croccante, dolce e delizioso, il mais fresco dentro (o senza) la pannocchia è un alimento estivo. Quando puoi ottenere mais appena raccolto da a mercato degli agricoltori o una bancarella lungo la strada, ha bisogno della minima quantità di cottura. Ma è anche ottimo alla griglia, dove il ricco sapore carbonizzato e affumicato che ottiene è difficile da battere. Questo umile ortaggio cattura il sapore della stagione, motivo per cui si abbina bene a tanti altri ottime ricette per grigliate . Ecco più di due dozzine delle nostre ricette di mais estive preferite.
Il sapore affumicato delle pannocchie grigliate è un'ottima base per questa insalata dolce, speziata e salata.
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Le porzioni più piccole li rendono extra afferrabili (soprattutto per i bambini piccoli), ma il vero genio qui è il burro al basilico.
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Mantieni le porzioni piccole, ma dai al tuo mais un profilo aromatico decisamente adulto con un filo di olio all'aglio e peperoncino e uno spritz di succo di lime.
Questa zuppa estiva è la migliore con il mais fresco del contadino.
La combinazione di pancetta, mais dolce e una vinaigrette piccante è assolutamente imbattibile.
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Dimentica la pannocchia: questa insalata di formaggio, peperoncino e mais è l'aggiunta perfetta al tuo pasto estivo.
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A differenza della maggior parte delle zuppe, questa zuppa fresca, deliziosa e abbondante non contiene panna. Abbandona la pancetta e il burro ed è completamente vegano.
Il mais grigliato è uno dei piaceri semplici, deliziosi e fin troppo stagionali della vita. Ma se stai cercando di cambiare le cose o di stupire gli ospiti, prova uno di questi aggiornamenti intelligenti.
Ottieni la ricetta per Olio al tartufo, aglio e mais grigliato al parmigiano .
Ottieni la ricetta per Mais grigliato glassato al barbecue .
Ottieni la ricetta per Mais grigliato al burro alle erbe classico .
Ottieni la ricetta per Mais grigliato in stile messicano con formaggio Cotija e scorza di lime .
Ottieni la ricetta per Mais alla griglia con mostarda d'acero e pancetta .
Porta questo dolce piatto del sud a un potluck o un barbecue e sarai fortunato a riavere il piatto. È così buono.
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Il risotto rende gli avanzi non troppo avanzati perché puoi servirlo sotto forma di tortino al prossimo giro. Friggere in olio o burro per pochi minuti per un delizioso colpo di scena.
Un burro composto eleva questo ortaggio estivo preferito da semplice a spettacolare.
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Semplici ma eleganti, queste torte di mais dolce condite con una fresca insalata verde e un cheddar appiccicoso sono la cena estiva ideale.
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Gouda affumicato, panna e uova conferiscono a questa crema pasticcera di mais setosa il suo gusto e la sua consistenza soddisfacenti e ricchi.
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Queste frittelle croccanti sono un ottimo modo per utilizzare il mais fresco.
Un semplice gusto di mais arricchito con lime, jalapeños e cipolla rossa aggiunge calore agrumato alle tenere fette di bistecca di fianco marinata, uno dei tagli di manzo più saporiti ed economici.
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Realizzate con le graffette della dispensa di tutti i giorni e i chicchi tagliati direttamente dalla pannocchia, queste frittelle ariose verranno mangiate il più velocemente possibile friggendole.
Ottieni la ricetta per frittelle di mais .
Ottieni la ricetta per Salsa allo yogurt .
Quando i prodotti estivi raggiungono il loro apice, perché cucinare più del necessario? Questo contorno senza fronzoli sfrutta al meglio mais, pomodori e peperoni locali.
Mais appena raccolto, mirtilli carnosi e una spolverata di zucchero grezzo danno un tocco in più a questo muffin di mais di base.
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Aggiungi un po 'di pepe alla tua pannocchia grigliata con chipotle macinato, lime e formaggio Manchego.
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Più che un semplice pane di mais tradizionale, questa casseruola dolce e cremosa a base di mais è ricca di altri deliziosi ingredienti, come peperone e scalogno, ma è altrettanto facile da preparare.
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Questo budino al formaggio è uno dei deliziosi piatti del sud.
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